Receita deliciosa e saudável com quinoa

A quinoa tem sido o alimento mais comentado entre médicos e nutricionistas, com seu alto valor nutricional ela tem ajudado muitos a se livrar da obesidade. Excelente alimento para quem quer emagrecer e ter o corpo perfeito. A quinoa tem sabor semelhante a de farinha de trigo e pode ser misturado a qualquer outro alimento. Vamos ensinar hoje mais uma receita saudável e deliciosa com quinoa:

RISOTO DE QUINOA COM TOMATE E QUEIJO BRANCO

Ingredientes

350gr de Quinoa
1 Cebola
4 Tomates
200 ml vinho branco
600 ml caldo de vegetais biosun
250gr de espinafre

Preparo

Cortar a cebola em fatias finas e refoga-las em água até ficarem transparentes. Juntar a QUINOA e esquentar até que os grãos absorvam todo o líquido. Juntar os tomates descascados e picados, juntar o vinho e cozinhar em temperatura media até que a QUINOA absorva todo o liquido. Juntar o caldo de vegetais aos poucos e cozinhar em fogo baixo. Lavar o espinafre e juntar com alho, cozinhar suavemente até que o líquido evapore. Juntar o espinafre com o risoto de QUINOA Temperar com sal, pimenta e noz moscada. 150gr de queijo branco ou queijo de cabra ralado ou parmesão de boa qualidade, salpicar no risoto pronto e servir.

A quinoa é excelente para quem quer emagrecer e ter um corpo perfeito 

Fonte: Toda Perfeita

Receita saudáveis: Risoto de Quinoa com Brócolis

A quinoa é o alimento mais nutritivo do mundo, ideal para quem quer emagrecer de forma saudável, aliado a uma dieta balanceada. Também é indicado para quem quer ganhar massa muscular, se utilizado com alimentos como peixes, ovos, carnes, iogurte e exercícios para ganho de massa, lógico. Enfim, é um alimento completo que só tem a acrescentar em nossa saúde. Por isso ai vai mais uma receita deliciosa com quinua.

Risoto de Quinoa com Brócolis

Ingredientes

200g quinoa real
2 colheres de sopa de cebola picada
80ml vinho branco
80ml creme de leite fresco
130g queijo parmesão ralado
1 molho de brócolis picado cozido na água e sal
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto

Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e a quinoa por aproximadamente 2 minutos. Misturando sempre, acrescente o vinho branco e uma concha de água quente. Continue mexendo por 10 a 15 minutos em fogo baixo, acrescentando água sempre que estiver secando. Junte o parmesão ralado e o creme de leite fresco, cozinhando por mais 5 minutos sem parar de mexer. Finalize juntando o brócolis e a salsinha. Misture a manteiga e sirva imediatamente.

fonte: Cyberdiet

Receitas saudáveis: Cokkies de Quinoa

Sabendo como levar uma vída saudável, está na hora de começar a trazer a quinoa para nossas receitas. Aos amantes de cokkies, aí vai uma receita saudável e deliciosa. (Indicada para quem quer ganhar massa muscular)

Cokkies Saudáveis de Quinoa

Ingredientes:

• 75g de farinha de quinoa
• 110g de quinoa em flocos
• 1g de fermento químico
• 1g de sal marinho
• 90g de ovos caipiras
• 70g de açúcar refinado
• 25g de açúcar mascavo
• 50g de óleo de girassol
• 3g de extrato de baunilha

Preparo:

Peneire os secos e reserve. Depois bata os ovos com o açúcar e óleo. Acrescente a essência de baunilha e una os secos já peineirados. Modele do seu jeito. Asse à 180ºC por 15-20 minutos.Esfrie em grades e armazene em pote hermético.

fonte:  Gourmandise

Quinoa, o grão da saúde.

Se você quer ter uma alimentação saudável não deve deixar faltar em quinoa em sua dieta, embora ainda pouco conhecida, a quinoa é um alimento riquíssimo em proteínas e foi considerada pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) o alimento mais completo do mundo por suas vantagens nutritivas e também pela facilidade do seu cultivo.

 

A quinoa quase não tem sabor e pode ser misturada em outros alimentos sem prejudicar o sabor destes. Por ter muitas fibras ela é excelente para quem sofre com constipação intestinal e aliada dos que lutam para emagrecer, pois a quinoa dá uma sensação de saciedade maior que a maioria dos alimentos e tem baixo valor calórico. Este alimento também auxilia no fortalecimento do sistema imunológico por possuir vitaminas B1, B2, B3, D e E, além de ácido graxo, ômega 3 e 6.

 

Quinoa é excelente antes e depois de atividades físicas

Em sua composição a quinoa possui proteínas de alto valor biológico, são 16 tipos de aminoácidos essenciais, aqueles que não são produzidos pelo organismo, 20 proteínas diferentes por grão, tão protéicos quanto feijão com arroz. Possui também ferro, magnésio, potássio e zinco e pode ser usada como substituto da carne vermelha para os vegetarianos e como fonte de energia para atletas, antes e depois de atividades físicas. 

O consumo de quinoa é indicado para qualquer pessoa, aos alérgicos a laticínios ou glúten, aos idosos, crianças, atletas e àqueles que buscam emagrecer de forma saudável. Estes últimos vão se beneficiar bastante desse grão, pois a quinoa é fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, demora mais para ser transformado evitando acúmulo de gordura devido a produção exagerada de proteínas. 

 Quinoa auxilia no emagrecimento saudável

Os bolivianos já tinham a quinoa em sua dieta há 500 anos, este grão tão precioso pode ajudar na diminuição da fome no mundo e na prevenção de muitas doenças se colocado desde cedo na alimentação de crianças. São inúmeras as vantagens de aderir ao consumo de quinoa, para ajudá-los a incorporar esse novo hábito de saúde vou postar receitas com quinoa dentre outras dicas para seu consumo, afinal porque não ter em casa o alimento mais completo do mundo?